Bei der Geburt konnte fast jeder den legendären Reisbrei essen. Vielleicht sind Brei und Reis deshalb in das Unterbewusstsein der Vietnamesen eingedrungen, von der Straße bis zum Land.Jedes Gericht, das ich zubereite, ist mehr oder weniger mit einer Erinnerung an mein früheres Leben verbunden.
Weißer brauner Reis (auf Wunsch leicht geröstet) gewaschen und einige Stunden eingeweicht
– Weich eingeweichte getrocknete Shiitake-Pilze
– Kleines Stück Universalalge(Nori).Frische weiße Bohnen (Limabohnen) oder leuchtend rote Bohnen (Kidneybohnen)
- Karotten, gewürfelt
- Meersalz.Eingeweichte Pilze und Algen.etwas hacken, 5 Wasser nehmen 1 Reis mit Pilze Algen, Meersalz 20-30 Minuten im Schnellkochtopf kochen.Bohnen separat kochen.Wenn der Breitopf den Druck senkt, Bohnen und Karotten hineingeben und ohne Druck mindestens 10 Minuten garen, mit Sojasauce, Zwiebeln, Koriander und Pfeffer würzen.
Alle möglichen Streusel auf dem Tisch für zusätzlichen Spaß, Sie können eines der Dinge auswählen oder es mit Ihrer Wahl mischen.
- Geröstete Nori-Algen mit Sojasauce, Ingwer
– Streuen Sie das Gemüse.Zwiebel, Koriander, schwarze Pfeffer, Zitronen oder Limettenschnitz, einfach und effektiv.
