Zutaten:
– 1 Stapel Reispapierrollen; 2 Tofu 500gr ; 1 Rolle Fadenreisnudeln.
– 1 Karotte, 1 Gurke
– Salatsorten, Basilikum, Perilla, Koriander. Schwarze Hoisin und Erdnussauce , geröstete Erdnüsse, gehackte Chili.
Herstellung:
– Karotten und Gurke werden geschält, in Scheiben geschnitten. Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten.
- Tofu golden gebraten. In länggliche Scheiben geschnitten. Blattgemüse, gewaschen.
- Braten Sie das Öl an, fügen Sie Karotten, Pilze, Radieschen hinzu und braten Sie es mit etwas Sojasauce an, fügen Sie Fadennudeln hinzu, um es gut zu vermischen, schalten Sie die Hitze aus.
– Reispapier weich machen, auf einem Teller verteilen, Gemüse anrichten, Gurkenscheiben darauf. Als nächstes die Mischung aus Karotten,Gurken.. darauf geben. Zum Schluss Tofu dazugeben und fest einrollen. Zu Salatrolle wird eine Tasse schwarze Sojasauce mit einem milden süßen Geschmack serviert.
