Vietnamese Coffee (Cà phê Việt Nam)

   




Ich weiß nicht, seit wann "braunes Eis" - "schwarzer Stein" zu traditionellen Getränken geworden ist - ein kulturelles Merkmal der Vietnamesen von Saigon bis Hanoi. Es ist zu einer unverzichtbaren Produktlinie jedes Cafés geworden, von populär bis luxuriös, vom Bürgersteig bis zum Mitnehmen, vom Trinh-Musikkaffee bis zum Fußballcafé usw., oft unter dem Namen Vietnamese Coffee (vietnamesischer Kaffee) oder Hanoi Coffee (vietnamesischer Kaffee) bezeichnet aber an den Geschmack der Hanoianer angepasst).



Wenn Kunden in altmodischen Geschäften schwarzen Kaffee oder Milchkaffee bestellen, bringen sie den Filter zum Kunden. Und die heutigen Geschäfte brühen oft eine große Menge Kaffeesaft und wenn ein Kunde anruft, nehmen Sie ihn einfach heraus, fügen Eis/Zucker/Milch hinzu, um ihn zu rühren, und bringen ihn zum Kunden.




Kaffee ist jeden Morgen ein vertrautes Getränk für die Vietnamesen im Allgemeinen und die Menschen im zentralen Hochland im Besonderen. Kaffee bringt Wachheit und Erfrischung und macht den Arbeits- und Studienalltag effektiver. Um guten Kaffee zuzubereiten, müssen Sie nicht nur den Kaffee in den Filter geben und dann heißes Wasser hineingießen, sondern Sie müssen eine Standard-Kaffeezubereitungsmethode haben.


Zutaten für kleinen Filterkaffee
Kaffee: 25 Gramm Kochendes Wasser: 80mlPhin, Tasse, Messbecher ml
Wie man kleinen Filterkaffee macht
Schritt 1: Spülen Sie den Filter mit heißem Wasser aus.

Schritt 2: Schöpfen Sie 25 Gramm Kaffee in den Filter und stellen Sie ihn auf die Tasse.

Schritt 3: Gießen Sie langsam 30 ml kochendes Wasser über die Kaffeeoberfläche.

Schritt 4: Nach 2-3 Minuten, wenn das Kaffeepulver das gesamte Wasser aufgenommen und sich gleichmäßig ausgedehnt hat, drücken Sie den Deckel zusammen, fügen 50 ml kochendes Wasser hinzu, schließen dann den Deckel und warten.


Schritt 5: Ungefähr 1 Minute später beginnt der Kaffee das Glas herunterzutropfen. Sie warten, bis der kleine Kaffee fast leer ist, und drücken dann fest auf den Deckel, um den gesamten restlichen Kaffee zu extrahieren.

Schritt 6: Als Ergebnis erhalten Sie etwa 40-45 ml Kaffeewasser. Sie können Kondensmilch, Zucker oder Eis hinzufügen, gut umrühren und genießen